Für Gastronomie & kleine Hotels in Deutschland

Der digitale Nachweisordner für Gastronomie und kleine Hotels.

Hygiene, Wartung, Sicherheit und Geräteprüfungen einfach organisieren: QR-Code scannen, Aufgabe erledigen, Nachweis automatisch speichern.

Aufbewahrungspflicht 2–10 Jahre — wir machen sie zur Routine. Backup in Ihre eigene Cloud inklusive.

Scannen.Prüfen.Dokumentieren.Fertig.
Heute
Kontrollbereitschaft
87 %
12
Heute fällig
3
Überfällig
2
Kritisch
Kühlschrank Küche 1 · Temperatur prüfen
Spülmaschine entkalken
Dunstabzugsfilter kontrollieren

Papierchaos. Vergessene Checks. Stress vor jeder Kontrolle.

Im Alltag bleibt zu wenig Zeit für saubere Dokumentation. Wenn dann eine Kontrolle ansteht, fehlen Nachweise – und niemand weiß genau, was tatsächlich erledigt wurde.

Papierchecklisten verschwinden
Hygienedokumentation ist unvollständig
Temperaturen werden vergessen
Wartungsbelege liegen verstreut
Defekte werden zu spät gemeldet
Datenverlust & fehlende Nachweise bei Prüfungen
Aufbewahrungsfristen (2–10 Jahre) nicht eingehalten
Kontrollen verursachen Stress
Lösung

Aus physischen Geräten werden digitale Nachweise.

Togstro Manager verbindet jedes Gerät und jeden Bereich mit einer digitalen Akte – inklusive Aufgaben, Wartungen, Mängeln und Dokumenten.

QR-Code an jedem Gerät

Mitarbeitende scannen direkt am Kühlschrank, an der Spülmaschine oder am Feuerlöscher.

Wiederkehrende Aufgaben

Tägliche, wöchentliche und jährliche Checks mit klaren Nachweisanforderungen.

Wartungs- und Mängelmanagement

Defekte sofort melden, dem richtigen Dienstleister zuordnen und dokumentieren.

Kontrollmodus

Strukturierte Nachweisübersicht zur Vorbereitung auf interne oder externe Kontrollen.

Für kleine und mittlere Betriebe.

Egal ob ein Standort oder bis zu fünf – Togstro Manager passt sich Ihrem Betrieb an.

Restaurants
Cafés
Bäckereien mit Café
Kleine Hotels
Catering
Foodtrucks
Ghost Kitchens

Alles, was Ihr Betrieb braucht.

QR-Code-Etiketten
Druckbare Labels für Geräte und Bereiche.
Geräte- und Wartungsakte
Alle Daten, Intervalle und Belege an einem Ort.
Temperaturprotokolle
Mit Zielbereich, Korrekturmaßnahme und Export.
Mängel & Reparaturen
Inkl. Foto, Schweregrad und Dienstleister-Vorschlag.
Dienstleisterverwaltung
Wartung, Brandschutz, Kältetechnik – an einem Ort.
Dokumentenablage
Wartungsbelege, Prüfprotokolle, Schulungen, Verträge.
Kontrollvorbereitung
Übersicht für interne und externe Kontrollen.
Mehrsprachige Mitarbeitendenansicht
DE, EN, TR, AR, PL, RO, UA, FR, ES, IT.
Datenhoheit

Ihre Daten gehören Ihnen — nicht uns.

Backup in Ihre eigene Cloud. Schneller Datenabruf für Prüfer, Steuerberater und Behörden. DSGVO-konform aufbewahrt — solange Sie es brauchen.

Aufbewahrungspflicht erfüllt

HACCP-Aufzeichnungen 2 Jahre, steuerrelevante Belege 10 Jahre (§ 147 AO). Togstro Manager dokumentiert lückenlos und automatisch.

Ihre Daten gehören Ihnen

Spiegeln Sie alle Dokumente in Ihre eigene OneDrive, Google Drive oder Nextcloud. Kein Vendor-Lock-in.

Auskunft in Sekunden

Lebensmittelkontrolle, Steuerprüfung oder Versicherung fragt nach Belegen? Vollständiger Export per Klick.

Unterstützte Cloud-Anbieter
Server in Deutschland & EU. Weitere Anbieter folgen.
Microsoft OneDrive
Google Drive
Nextcloud
IONOS HiDrive
Hetzner Storage
Jahresvertrag

QR-Label-Starter-Kit für Ihren Betrieb.

Bei Jahresvertrag erhalten Sie ein QR-Label-Starter-Kit mit wasserfesten Etiketten. Geräte werden physisch beschriftet, Mitarbeitende scannen direkt am Gerät – Checks, Mängel und Dokumente landen automatisch an der richtigen Stelle.

  • Wasserfeste QR-Etiketten
  • Optional: Labeldrucker-Support (geplant)
  • Onboarding-Session inklusive
  • Vorlagenpaket Gastronomie & Hotel
Kühlschrank Küche 1
Scannen. Prüfen. Nachweisen.
Spülmaschine Küche
Scannen. Prüfen. Nachweisen.
Feuerlöscher Küche
Scannen. Prüfen. Nachweisen.
Tiefkühler Lager
Scannen. Prüfen. Nachweisen.
Auf Basis öffentlicher Rechtsquellen

Was steht für Ihren Betrieb tatsächlich auf dem Spiel?

Wir nennen keine erfundenen Einsparzahlen. Stattdessen zeigen wir Ihnen Ihre echten gesetzlichen Pflichten mit Quelle – und rechnen mit Ihren eigenen Zahlen, was Sie heute pro Jahr für die manuelle Dokumentation aufwenden.

Ihre gesetzlichen Pflichten als Lebensmittelunternehmer in Deutschland
HACCP-Eigenkontrollen dokumentieren
Rechtsgrundlage: VO (EG) Nr. 852/2004, Art. 5
Bußgeld bis 100.000 € (LFGB § 60)
Quelle ansehen
Elektrogeräte nach DGUV V3 prüfen lassen
Rechtsgrundlage: DGUV Vorschrift 3 · BetrSichV § 10
Ordnungswidrigkeit · Haftung der Geschäftsführung
Quelle ansehen
Temperaturen Kühlung & TK lückenlos nachweisen
Rechtsgrundlage: LMHV · VO (EG) 852/2004 Anhang II
Beanstandung, Nachkontrolle, ggf. Bußgeld (LFGB § 60)
Quelle ansehen
Reinigungs- und Schädlingsbekämpfungsplan führen
Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004, Anhang II
Beanstandung · ggf. Veröffentlichung (LFGB § 40)
Quelle ansehen
Ihr persönlicher Aufwand

Was kostet Sie die manuelle Dokumentation heute?

Alle Werte tragen Sie selbst ein. Wir multiplizieren nur – ohne Annahmen.

20 Min.
6 Tage
28 €/h
Zeitaufwand
8,7 h / Monat
Entspricht 104 h pro Jahr.
Kosten pro Jahr (Ihre Zahlen)
2.912 €
104 h × 28 € Stundensatz.
Maximales Bußgeldrisiko
bis 100.000 €
Bei Verstößen gegen Lebensmittelrecht (LFGB § 60). Höhe je Einzelfall.
Methodik: Wir verwenden ausschließlich Ihre eingegebenen Werte. Keine versteckten Annahmen. Alle Rechtsquellen ansehen.

Faire Preise pro Standort.

Keine versteckten Kosten. Wählen Sie monatlich oder jährlich.

Starter
Für Einzelbetriebe mit ein paar Geräten.
39 €/ Monat
Kostenlose Testphase: 14 Tage
Inklusive: 3 Nutzer, 1 Standorte
  • Bis zu 50 Geräte
  • QR-Codes & mobile Ansicht
  • Wartungs- & UVV-Tracking
  • Dokumenten-Upload
  • E-Mail-Erinnerungen
Plan wählen
Am beliebtesten
Professional
Für Restaurants, Cafés und kleine Hotels.
89 €/ Monat
Kostenlose Testphase: 14 Tage
Inklusive: 10 Nutzer, 2 Standorte
  • Unbegrenzte Geräte
  • Mehrere Standorte
  • Firmenverzeichnis & Dienstleister
  • Audit-Logs & Auditmodus
  • Cloud-Backup (OneDrive, Google Drive, Nextcloud)
Plan wählen
Business
Für Hotelgruppen und mehrere Standorte.
Auf Anfrage
Inklusive: 25 Nutzer, 5 Standorte
  • Alles aus Professional
  • SSO via Togstro Hub
  • Custom-Branding optional
  • Persönliches Onboarding
  • SLA und Support
Kontakt aufnehmen
Pilotprogramm

Werden Sie Pilotbetrieb.

Togstro Manager wird derzeit gemeinsam mit deutschen Gastronomie- und Hotelbetrieben validiert. Teilen Sie uns Ihre größte Herausforderung mit – wir melden uns persönlich.

  • Kostenlose Einrichtung im Pilotzeitraum
  • Persönliches Onboarding
  • Direkte Mitsprache bei neuen Funktionen
Interesse anmelden
Was Pilotbetriebe sagen
„Unsere Mitarbeitenden scannen am Kühlschrank, tragen die Temperatur ein – fertig. Vorher haben wir Listen verloren. Heute habe ich eine echte Übersicht."
A. Becker · Inhaberin, Hotel Beispielblick
Wichtiger Hinweis: Togstro Manager unterstützt Organisation, Erinnerungen, Dokumentation und Nachweisführung. Es ersetzt keine Rechtsberatung, keine behördliche Auskunft, keine/n Hygieneberater/in, keine/n Fachkraft für Arbeitssicherheit, keine befähigte Person und keinen zertifizierten technischen Dienstleister. Die Verantwortung für die Einhaltung gesetzlicher Anforderungen, die korrekten Prüfintervalle und betriebsspezifischen Pflichten liegt beim Betreiber.